
落ち着いた割烹なのに、たとえば自分で釣ったお魚などを持ち込んで、、、とドラマにあるような『行きつけのお店』みたいな事も実現してくれるお店なのだそう。
マニュアルに縛られているお店が世の中には多い中、そんな自由度の高いお店はとっても助かりますよね。
けれど、それってなかなかできないと思うんです。オーナーシェフのお店ならまだしも、組織が大きくなってくると、ほんとなかなかオペレーションなども難しいと思いますから、こんな場面でも『貞方さん、度量が大きいなあ。』と感心してしまいました。
遊び心が根っからあるからでしょうか。ホームページのトップでも、ヘリコプターが飛んで言っちゃうんですよ~。(笑)
熱海にラグジュアリーなHotelや、都内にはお花屋さん『四季花壇』も経営。
そうそう。弊社もね、最近このお花屋さんを利用させていただいているのですが、先日届いた請求書を見てビックリ!封筒の中にどんなお花だったかの写真を同封してくださっているのです。気が利いていますよね~。
特に自分が行かれなかったパーティーなどって結構気になるものなんですよね。
『どんなお花だったかしら~。センス良かったかしら~?気づいてもらえる場所にあったかしら~??』とか。
その辺の気遣いをわかっているってまたすごい。安心なので、またお願いしたくなっちゃいます。
初回のお客さんの心を掴んだものの、リピートさせるのってやっぱり内容が良くないとですよね。
なるほど~。と、しきりに感心してしまいました。
私と同じ年なのですが、お肌もツルツル。妙に若い!(笑)あ。エステもやっているんだった!しかも、ワタクシ良く通ってます~。
写真のバスローブは、お店の個室になぜかあり、、しかも、このお部屋。お風呂付なんです。きゃー☆(笑)
●MURASAKI
東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビルB1F
Phone.03-5795-0055
営業時間 月~木・土曜日 18:00~翌 1:00
金曜日 18:00~翌5:00 日休
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